冷凍卵 レシピをNHK 試してガッテンでやっていた？

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冷凍卵って今まで見たことがありません。・・・してはいけないものかと思っていました。

生卵・ゆで卵・半熟卵・・・温泉卵　程度です。　最近はおでんで卵を食べました。あまり美味しいので調子に乗って食べていると妻から、コレステロール過多になる！！と激しいお叱りを受けました。私のことを良くみていてくれます。

さて、生卵を冷凍するととどのようになるか・・・実験をしていました・・・全て割れてしまった。
殻をむいてそのまま自然解凍。　　盛り上がった黄身が出現！　　

冷凍した卵の黄身は、水分が抜けるので粘り気が増して、味がとても濃厚になるということです。

出来上がったお月見のような卵をどのようにして食べるか、色々と考えるのも楽しいと思います。

目で楽しみ、口で味わう。　温泉卵や、熱い白ご飯にかけて等食べてみて下さい。お醤油はいらないかも・・・。

もちもちっとしていて本当にこれが卵？と叫ぶかもしれませんよ^^